חגיגה של פתיתים

Oleh Unknown

7 Mart 2015 Cumartesi

אנחנו אוהבים מאוד מאוד פתיתים

הילדים שלי מוכנים לקבל בכל ארוחה פתיתים

אני אוהבת להכין אותם בגלל שהם מהירי הכנה

,לרוב מתחסלים במהירות האור
והכי חשוב טעימים!

קיבלתי משלוח חביב מאסם של פתיתים בטעמים חדשים

הכנתי מתכון צמחוני של פתיתים פלוס עדשים בסגנון מג'דרה

בתוספת ירקות קלויים

הבישול של הפתיתים היה מהיר ומדויק מבחינת זמנים כפי שכתוב בהוראות ההכנה על האריזה

הירקות הקלויים משתלבים מצוין עם הפתיתים

חגיגה של צבעים וטעמים בצלחת
והכי חשוב היה טעים לכל המשפחה מהגדולים עד הקטנים

פתיתים פלוס עדשים וירקות קלויים
חומרים
ירקות קלויים
1 בטטה בינונית
1/2 כרוב לבן קטן
1 פלפל אדום גדול
3 גזרים בינוניים
1 בצל סגול גדול
1/4 כוס שמן זית
מלח/פלפל שחור גרוס עבה
1/2 כפית אורגנו מיובש
פתיתים
1 שקית פתיתים עם עדשים בסגנון מג'דרה של אסם
2 כפות שמן
2 בצלים בינוניים
3 שיני שום
700 מ"ל מים רותחים
1/2 כפית כמון
1/4 כפית קינמון
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור

אופן הכנה
ירקות קלויים

לחמם תנור ל- 200 מעלות ,לרפד תבנית תנור שטוחה בנייר אפייה ובעזרת מברשת למרוח את הנייר במעט שמן זית
לקלוף את הבטטה ולחתוך לקוביות קטנות ולהניח בתבנית
כרוב לבן לפרוס לפרוסות עבות (כמו שפורסים לחם) ולהניח בתבנית בצפיפות.
פלפל אדום לחתוך לרצועות בעובי של כ- 1 ס"מ ולהניח בתבנית
גזרים לקלוף את הקליפה,לחתוך כל גזר למקלות בעובי של כ- 1/2 ס"מ. להניח בתבנית
בצל סגול לחתוך לפרוסות בעובי של כ- 1/2 ס"מ ולהניח בתבנית
להבריש את הירקות בשמן זית. לפזר מעל מלח,פלפל ואורגנו. להכניס לתנור. הירקות מוכנים כל אחד בזמן אחר. הראשון שיצא הוא הכרוב,מעבירים את הכרוב למגש ומחזירים את שאר הירקות לתנור. אחרי הכרוב הגזר והבצל הסגול יהיו מוכנים לצאת ובסוף הבטטה והפלפל האדום שזקוקים ליותר זמן בתנור. את הירקות המוכנים אפשר להכין מראש ולשמור בקופסה במקרר עד להגשה.

פתיתים

בסיר בינוני לחמם 2 כפות שמן ולטגן את הבצל הקצוץ עד להזהבה יפה.
להוסיף את השום הקצוץ ולטגן כדקה. להוסיף פנימה את תוכן שקית הפתיתים ולטגן כשלוש דקות.
לשפוך פנימה את המים הרותחים ולהוסיף את הכמון,קינמון,מלח ופלפל שחור. לערבב ,להחליש את האש ולהניח את המכסה חצי סגור . לבשל כך שש דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם. לאחר שש דקות לכבות את האש ולסגור את המכסה למשך חמש דקות.
לאחר חמש דקות המתנה להסיר את המכסה ולערבב עם מזלג. יש לחזור על פעולת הערבוב עם המזלג שלוש פעמים על מנת להפריד את הפתיתים.
לסדר את הפתיתים על צלחת הגשה גדולה ולפזר סביב את הירקות הקלויים. בתאבון