בקיץ אני אוהבת לאכול סלטים מגוונים
ארוחה שלמה שהיא סלט עם קטניות ושאר תוספות לפי הטעם
הסלט פיקנטי עם חריפות מעודנת
היה לנו מאוד טעים שילוב הפלפלים עם גרגרי חומוס וגבינה צפתית
חומרים
2 כוסות גרגרי חומוס מבושל ומסונן
2 פלפלים אדומים גדולים
3 פלפלים ירוקים בהירים (פלפל נהריה)
1 פלפל ירוק חריף בינוני
2 בצלים בגודל בינוני
2 כפות אריסה חריפה (השתמשתי באריסה מוכנה של אוליביה)
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור גרוס עבה
חצי צרור פטרוזיליה
200 גרם גבינה צפתית 5% (השתמשתי בצפתית של פיראוס)
4 כפות גבינת פרמז'ן מגוררת (השתמשתי בפרמז'ן של תנובה)
אופן הכנה
לחתוך את הפלפלים לרצועות קצרות ודקות (מהפלפל החריף להרחיק את הגרעינים וכמובן שמי שלא אוהב חריף שלא יוסיף)
לחתוך את הבצלים לרבעים ואת הרבעים לפרוסות דקות
לחמם שמן זית במחבת רחבה להוסיף פנימה בצל ופלפלים פרוסים לערבב מידי פעם עד להזהבת הפלפלים והבצל
להוסיף גרגרי חומוס,מלח,פלפל שחור ושתי כפות אריסה חריפה. להמשיך לבשל כחמש דקות לספיגת הטעמים
להעביר לקערת הגשה רחבה ולצנן מעט
כשהסלט חמים לפזר מעליו פטרוזיליה קצוצה,קוביות גבינה צפתית וגבינת פרמז'ן
בתאבון:)
Tag :
גבינה לבנה,
סלט
0 Komentar untuk "סלט גרגרי חומוס ופלפלים"